Una planta de la UNLP podría convertirse en un nuevo respaldo para la asistencia alimentaria bonaerense

La capacidad de la Universidad Nacional de La Plata para producir alimentos con alto contenido nutricional quedó en el centro de una reunión entre autoridades académicas y funcionarios del Gobierno bonaerense, que comenzaron a evaluar mecanismos para incorporar esa producción a las políticas sociales de la Provincia.

El encuentro reunió al ministro de Desarrollo de la Comunidad, Andrés Larroque, y al titular de la UNLP, Fernando Tauber. La conversación tuvo como eje el potencial de la Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS), una iniciativa universitaria orientada a elaborar productos alimenticios destinados especialmente a atender necesidades sociales.

La posibilidad de articular la producción de PAIS con los programas alimentarios provinciales aparece como una de las alternativas que ahora analiza la administración bonaerense. Se trata de alimentos deshidratados desarrollados bajo criterios nutricionales que podrían ser destinados a distintos sectores que reciben asistencia estatal.

Junto a Larroque participó el subsecretario de Organización Comunitaria, Santiago Fidanza, mientras que Tauber estuvo acompañado por Juan Manuel Santillán, responsable de la planta universitaria. Durante la reunión se plantearon distintas opciones para avanzar en una cooperación más directa entre ambas instituciones.

Para el Gobierno provincial, el vínculo también representa una oportunidad para aprovechar la capacidad instalada en el sistema científico y universitario público. Larroque remarcó que, pese a las dificultades presupuestarias que atraviesa el sector por la falta de financiamiento nacional, las universidades continúan generando proyectos con aplicación concreta en el territorio.

Tauber, en tanto, destacó que la planta PAIS nació precisamente con una finalidad social y señaló que existe voluntad de poner esa producción a disposición de las políticas alimentarias provinciales.

El encuentro dejó planteada una hoja de ruta inicial: profundizar el diálogo técnico y avanzar en alternativas que permitan que los alimentos elaborados por la UNLP tengan una llegada más amplia a través de los programas de asistencia de la Provincia.